فعاليات مدرسة القهوة العربية السبت 8-11-2014م

فعاليات مدرسة القهوة العربية بمركز الشيخ محمد بن خالد آل نهيان الثقافي السبت 8 - 11 - 2014م تميزت فعاليات مدرسة القهوة في برامجها يوم السبت الموافق 8-11-2014م بتقديم ورشتين تحملان عبق التراث ، الأولى بأصالة الماضي ومهارة استغلال معطيات البيئةالمعطاءة، واستثمار مواردها فكان لسعف النخيل تاريخه وامتداده تراث، ما يزال متواجدا في كل بيت إماراتي حتى اعتزازا بحرف الأجداد ، وعليه فقد تم تقديم ورشة بعنوان (السفة الإماراتية) تدرب فيها الأعضاء عمليا على استخدام سعف النخيل في صنع أدوات يتم استخدامها في البيت ومنها الحصير وأغطية الطعام وسلال التمر وغيرها الكثير ،،أما الورشة الثانية فكانت بعنوان (الضيافة الإماراتية عادات أصيلة وكرم متوارث ) حيث اشتملت على محاور من أهمها الحديث عن صفة الكرم المتوارثة عند العرب منذ القدم ومتأصلة بأبناء الإمارات لما للضيف من مكانة لديهم تأدية لواجب الضيافة ،ثم الحديث عن القهوة العربية وأنها رمز للضيافة ، عقب ذلك تطرقت المدربة إلى طريقة إعداد القهوة العربية وكيفية تقديمها والأدوات المستخدمة لذلك ،تلى ذلك الحديث عن المطبخ الإماراتي والأطباق الشعبية المقدمة للضيف  بما فيها تعطيره بأنواع العطور الفاخرة وتبخيره بالعود واختتمت الورشة بالحديث حول كيفية وداع الضيف بحفاوة كما تم استقباله بمثلها